Premium Matcha aus China – Ceremonial Grade vom Fanjing-Berg

Häufig gestellte Fragen

Matcha hat seinen Ursprung in China, genauer in den Hochlagen von Guizhou. Während Japan heute bekannter ist, kehren wir zu den Wurzeln zurück – dorthin, wo die Geschichte des Matcha begann. Unser Matcha vom Fanjing-Berg vereint jahrhundertealte Tradition mit außergewöhnlicher Qualität.

Unser Matcha stammt vom Fanjing-Berg in Guizhou, Ceremonial Grade aus erster Ernte (Tóuchá), traditionell steingemahlen für eine samtige Textur ohne Bitterkeit. Kein Zwischenhändler, keine Massenware: nur Herkunft, Handwerk und Qualität.

Absolut. Unser Matcha wird nach strengsten Kriterien ausgewählt und steht hochwertigen japanischen Zeremonie-Qualitäten in nichts nach. Er zeichnet sich durch ein tiefes Grün, eine feine Textur und eine sanfte Umami-Note aus.

Für alle, die auf der Suche nach dem besten, authentischsten Matcha in Deutschland sind und bereit sind, dafür den echten Ursprung statt eines Marketing-Klischees zu wählen.

Damit dein Matcha so leuchtend grün bleibt wie am ersten Tag, im Kühlschrank lagern und die Dose vor dem Öffnen und Verwenden ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen, um Klümpchenbildung durch Kondenswasser zu vermeiden.

Wir empfehlen 1,5 g bis 2 g (ca. zwei gehäufte Bambuslöffel) für ein optimales Geschmackserlebnis. Wer es besonders intensiv und wachmachend mag, kann die Menge auf bis zu 3 g erhöhen.

Die Wassermenge kannst du nach deinem Geschmack anpassen, die empfohlene Wassermenge ist 80 ml. Beachte: Je mehr Wasser du verwendest, desto schwieriger wird es, den Tee schaumig zu rühren.

Kein Thermometer zur Hand? Wenn du Wasser aufkochst und anschließend 5 Minuten stehen lässt, liegt die Temperatur bei ca. 80°C.