Für dein Ritual
Häufig gestellte Fragen
Warum Matcha aus China statt Japan?
Matcha hat seinen Ursprung in China, genauer in den Hochlagen von Guizhou. Während Japan heute bekannter ist, kehren wir zu den Wurzeln zurück – dorthin, wo die Geschichte des Matcha begann. Unser Matcha vom Fanjing-Berg vereint jahrhundertealte Tradition mit außergewöhnlicher Qualität.
Was macht euren Matcha besonders?
Unser Matcha stammt vom Fanjing-Berg in Guizhou, Ceremonial Grade aus erster Ernte (Tóuchá), traditionell steingemahlen für eine samtige Textur ohne Bitterkeit. Kein Zwischenhändler, keine Massenware: nur Herkunft, Handwerk und Qualität.
Ist die Qualität mit japanischem Matcha vergleichbar?
Absolut. Unser Matcha wird nach strengsten Kriterien ausgewählt und steht hochwertigen japanischen Zeremonie-Qualitäten in nichts nach. Er zeichnet sich durch ein tiefes Grün, eine feine Textur und eine sanfte Umami-Note aus.
Ist ANDURA Matcha frei von Schwermetallen und Pestiziden?
Ja. Jede Charge wird laborgeprüft: auf Schwermetalle (ICP-MS-Analyse), Mikrobiologie und Pestizidrückstände. Alle Werte liegen sicher innerhalb der strengen EU-Grenzwerte.
Was ist Guizhou High Mountain Matcha?
Guizhou High Mountain Matcha bezeichnet Ceremonial-Grade-Matcha, der in Höhenlagen über 1.000 Metern in der chinesischen Provinz Guizhou angebaut wird – etwa am UNESCO-geschützten Fanjing-Berg. Die Höhenlage, kühle Bergluft und mineralreiche Böden lassen die Teepflanze langsamer reifen, was je nach Ernte ein besonders intensives oder ein samtig-mildes Geschmacksprofil hervorbringen kann.
Für wen lohnt sich ANDURA am meisten?
Für alle, die auf der Suche nach dem besten, authentischsten Matcha in Deutschland sind und bereit sind, dafür den echten Ursprung statt eines Marketing-Klischees zu wählen.
Wie bereite ich Matcha richtig zu?
Damit dein Matcha so leuchtend grün bleibt wie am ersten Tag, im Kühlschrank lagern und die Dose vor dem Öffnen und Verwenden ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen, um Klümpchenbildung durch Kondenswasser zu vermeiden.
Wir empfehlen 1,5 g bis 2 g (ca. zwei gehäufte Bambuslöffel) für ein optimales Geschmackserlebnis. Wer es besonders intensiv und wachmachend mag, kann die Menge auf bis zu 3 g erhöhen.
Die Wassermenge kannst du nach deinem Geschmack anpassen, die empfohlene Wassermenge ist 80 ml. Beachte: Je mehr Wasser du verwendest, desto schwieriger wird es, den Tee schaumig zu rühren.
Kein Thermometer zur Hand? Wenn du Wasser aufkochst und anschließend 5 Minuten stehen lässt, liegt die Temperatur bei ca. 80°C.
High Mountain Matcha
Reines Gebirgsklima für intensives Aroma
Der wahre Ursprung
Matcha aus seiner historischen Wiege in Guizhou
Laborgeprüft
Schadstofffrei nach EU-Grenzwerten